食塩に含まれる塩化物イオンは、甘味受容体に作用し甘味を引き起こす〜薄い塩水はほんのり甘い〜

A02公募班・山下らの研究成果が、岡山大学よりプレスリリースされています。
詳細は、こちらをご覧ください。